Nous sommes houblonniers indépendants, nous produisons, transformons et commercialisons le houblon nous-mêmes.
Nous avons planté le houblon en novembre 2022
La culture du houblon débute en avril et la récolte s'effectue fin août à début septembre.
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Nous livrons le houblon directement chez vous pour les commandes importantes dans la région, ou vous pouvez venir le chercher directement à la ferme.
Un envoi postal est également possible.
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Nous commercialisons le houblon frais, sec, ou en pellet.
TARIFS:
CASCADE 40€HT/kg pour les sacs de 5KG et 42€/kg pour les autres variétes
D'autres conditionnements peuvent être demandés en pré-commande.
Les pellets de houblon sont disponibles en fonction du stock restant. Nous contacter pour savoir les disponibilités.
Réservation; en mars pour la récolte 2024, affinement des quantitées dans l'été
Cascade
Issu d'un croisement entre du Fuggle et du Serebrianka, le Cascade est depuis les années 70 un des houblons le plus cultivé au monde pour son profil aromatique recherché et son amertume équilibrée.
Arômes: citron doux, mélisse
Acide Alpha: 6.3%
Comet
Provenant d'un croisement entre la variété English Sunshine et un sauvage de l'Utah, ce houblon aux arômes d'agrumes intenses et à l'amertume solide se développera parfaitement en houblonnage à cru ou dans vos Ales et IPA.
Arômes: Ananas, orange
Acides Alpha: 10.3%
EPUISE
EPUISE
Houblon Allemand au style noble, c'est un substitut du saaz intéressant par ses notes épicées et herbeuses. Excellent choix pour toute Pilsner ou Lager.
Arômes: floral et épicé
Acides Alpha: 4.3%
Centennial
Spalter Select
Perle
EPUISE
Ce houblon américain aux arômes fins et prononcés est reconnu dans le monde brassicole pour sa polyvalence. Il apportera fraicheur et mordant à vos Ales et blanches.
Arômes: fleurs de citronnier
Acides Alpha: 10.2%
Houblon aux aromes doux et à l'amertume nette, il porte des notes florales et sucrées qui iront aussi bien à vos Ales qu'aux Pilsner et autres.
Arômes: Orange douce, miel
Acides Alpha: 7.5%
EPUISE
EPUISE
Chinook
Willamette
Houblon double usage à l'amertume intéressante, il convient à de nombreux styles de bières où ses arômes puissants sont appréciés.
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Arômes: pamplemousse, résineux
Acides Alpha: 10.4%
Descendant direct du Fuggle, ce houblon résolument aromatique développe des notes complexes et épicées. Parfait dans les bières blondes et rafraichissantes, il apporte aussi des saveurs intéressantes aux Stout et Porter.
Arômes: épicé, poivré, mangue
Acides Alpha: 13.9%