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Le pré verger
Pommiers à cidre de plein vent
Plantation
Janvier 2023, nous avons planté 120 pommiers partagés en 9 variétés.
Car pour faire du bon cidre il faut un assemblage de pommes aux goûts amers, doux et acidulés.
Les variétés que nous avons choisies
Rouge duret​
Frequin rouge
Moulin à vent
Tête de brebis
Judor
Binet rouge
Saint Martin
René martin
Bedan
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Haute tige/ de plein vent ... Mais ça veut dire quoi?
Un pommier de plein vent ressemble beaucoup à un pommier sauvage.
Il a un tronc d'environ 2m de haut
Il n'est pas palissé
Résiste mieux aux aléas climatiques
Il nécessite peu de taille
C'est un refuge pour la faune locale
Il a une durée de vie supérieure à 100 ans!
Mais entre en production plus tardivement qu'un basse-tige ou un moyenne-tige.
Et produit moins de rendement à l'hectare
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Greffe de la variété de production souhaitée
Porte greffe intermediaire: variété "Président Descours"
Nos Pommiers:
Porte greffe: pommier sauvage, issu de la germination d'un pépin
Nous espérons commencer à commercialiser du cidre fermier d'ici 5 ans.
Charles étant d'origine Normande nous avons récupéré la presse familiale, dans un premier temps, nous allons utiliser ce matériel traditionnel, afin de confectionner notre assemblage savoureux.
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