Houblon bio Occitanie
Le pré verger
Pommiers à cidre de plein vent
Plantation
Janvier 2023, nous avons planté 120 pommiers partagés en 12 variétés.
Car pour faire du bon cidre il faut un assemblage de pommes aux goûts amers, doux et acidulés.
Décembre 2024 nous avons ajouté 4O pommiers autour de la houblonnière.
Les 160 pommiers permettront, une fois arrivés à maturité, d'équilibrer les ateliers avec le houblon.
Les variétés que nous avons choisi
Rouge duret
Frequin rouge
Moulin à vent
Tête de brebis
Judor
Binet rouge
Saint Martin
René martin
Bedan
Kermerrien
Marie Menard
Avrolle
Haute tige/ de plein vent ... Mais ça veut dire quoi?
Un pommier de plein vent ressemble beaucoup à un pommier sauvage.
Il a un tronc d'environ 2m de haut
Il n'est pas palissé
Résiste mieux aux aléas climatiques
Il nécessite peu de taille
C'est un refuge pour la faune locale
Il a une durée de vie supérieure à 100 ans!
Mais entre en production plus tardivement qu'un basse-tige ou un moyenne-tige.
Et produit moins de rendement à l'hectare
Greffe de la variété de production souhaitée
Porte greffe intermediaire: variété "Président Descours"
Nos Pommiers:
Porte greffe: pommier sauvage, issu de la germination d'un pépin
Nous espérons commencer à commercialiser du cidre fermier pour 2026
Charles étant d'origine Normande nous avons récupéré la presse familiale, dans un premier temps, nous allons utiliser ce matériel traditionnel, afin de confectionner notre assemblage savoureux.
